Famiglia 111
Pinsa Ovale
La base iconica: croccante fuori, morbida e ben alveolata dentro. Ideale con ogni condimento e perfetta anche come focaccia.
- 34 × 19 cmFormato
- 250 gPeso
- 4 / 32 pzConfezione / cartone
- 4–5 min a 350°CCottura consigliata
Bakery Good · Artigiani del gusto
I nostri prodotti Standard e Bio
Dalla gamma classica alla linea Bio: basi precotte e panificati professionali, con qualità artigianale e risultati costanti.
BIO Scopri la linea Bio Bakery GoodPinse, grandi formati, bun e proposte per lo street foodAmpia linea BioPinse, formati speciali e panini
48 oreLunga lievitazione delle basi Pinsa
Stesura a manoAlveolatura e carattere artigianale
Senza conservantiRicette pulite e gusto autentico
Una gamma completa
Il formato giusto per ogni idea
Dalla Pinsa Romana al piatto ai formati per il taglio, dai bun professionali alle proposte senza glutine: ogni prodotto nasce per semplificare il lavoro senza rinunciare al gusto.
Pinse e basi pizza
La tradizione romana, pronta al servizio
Mix di farine, lievito madre essiccato e lavorazione accurata per basi leggere, fragranti e versatili. Diversi formati sono disponibili anche in versione Bio.
Famiglia 113
Pinsa Ovale x2
La Pinsa Ovale in confezione da due dedicata al retail, pronta per raggiungere il cliente con praticità e riconoscibilità.
- 34 × 19 cmFormato
- 250 g cad.Peso
- 2 / 24 pzConfezione / cartone
- 4–5 min a 350°CCottura consigliata
Famiglia 121
Tonda 29
Una base tonda, leggera e maneggevole, pensata per il classico servizio al piatto e per una presentazione impeccabile.
- Ø 29 cmFormato
- 230–250 gPeso secondo linea
- 4 / 32 pzConfezione / cartone
- 4–5 min a 350°CCottura consigliata
Famiglia 122
Tonda 33
Più ampia, generosa e versatile: la soluzione per una pizza tonda dalla struttura ariosa e dal bordo fragrante.
- Ø 33 cmFormato
- 280 gPeso
- 4 / 32 pzConfezione / cartone
- 4–5 min a 350°CCottura consigliata
Famiglia 124
Street 22
Compatta e veloce da servire: perfetta per bar, aperitivi, taglieri e proposte street food di qualità.
- Ø 22 cmFormato
- 150 gPeso
- 4 / 48 pzConfezione / cartone
- 4–5 min a 350°CCottura consigliata
Famiglia 112
Pala Romana
Il grande formato per pizzerie al taglio, catering, feste e banchetti: massima resa con una base ben alveolata.
- 60 × 28 cmFormato
- 650 gPeso
- 4 / 16 pzConfezione / cartone
- 4–5 min a 350°CCottura consigliata
Famiglia 132
Teglia 30 × 40
Regolare e pronta da porzionare: facilita la gestione del banco e rende più fluido il servizio nelle pizzerie al taglio.
- 40 × 30 cmFormato
- 500 gPeso
- 4 / 24 pzConfezione / cartone
- 4–5 min a 350°CCottura consigliata
Famiglia 137
Teglia 30 × 40 Alta
Più alta e soffice, con una mollica importante: ideale per farciture ricche, tranci generosi e preparazioni gourmet.
- 40 × 30 cmFormato
- 850 gPeso
- 2 / 12 pzConfezione / cartone
- 7–8 min a 200°CForno ventilato
Famiglia 221
Fina al Mattarello
Sottile, uniforme e molto croccante. Una base versatile, adatta anche al forno a legna e alla preparazione di calzoni.
- Ø 33 cmFormato
- 180 gPeso
- 10 / 60 pzConfezione / cartone
- 3–4 min a 350°CCottura consigliata
Famiglia 141
Sorriso Romano
La base già piegata per calzoncini fragranti e ripieni: una proposta veloce e golosa per bar e tavole calde.
- 13 × 22 cmFormato
- 150 gPeso
- 9 / 45 pzConfezione / cartone
- 2–3 min a 350°CCottura consigliata
Linea Bio Bakery Good
Il Bio si fa grande.
Un assortimento ampio per chi vuole costruire un’offerta biologica completa, senza rinunciare alla praticità delle basi precotte e dei panificati professionali.
- Pinse ovali e tonde Bio
- Street, Pala e Teglia Bio
- Mattarello e Sorriso Bio
- Bun, Mini Bun, Hot Dog e Potato Bun Bio
Panini e bun
Struttura, profumo e tenuta
Miglior Panino d’Europa · ESFA 2025Panini artigianali senza conservanti e coloranti, con una mollica soffice e una struttura capace di contenere farciture generose senza sfaldarsi.
Famiglia 321
Bun all’Olio
Con olio extravergine e lievito madre, senza grassi animali. Ideale con burger di carne, pesce o vegetali.
- Ø 12 cmFormato
- 100 gPeso
- 9 / 36 pzConfezione / cartone
- 30 secForno o piastra
Famiglia 322
Mini Bun
Il formato compatto per slider, degustazioni e aperitivi, con la stessa fragranza e la stessa tenuta del bun classico.
- Ø 10 cmFormato
- 85 gPeso
- 9 / 36 pzConfezione / cartone
- 30 secForno o piastra
Famiglia 324
Bun x2
Il bun classico in una pratica confezione da due, dedicata alla distribuzione e alla vendita al dettaglio.
- Ø 12 cmFormato
- 100 g cad.Peso
- 2 / 18 pzConfezione / cartone
- 30 secForno o piastra
Famiglia 325
Hot Dog
Allungato, morbido e resistente: accoglie salse e farciture mantenendo una piacevole croccantezza dopo la tostatura.
- 18 × 8 cmFormato
- 100 gPeso
- 9 / 36 pzConfezione / cartone
- 30 secForno o piastra
Famiglia 421
Potato Bun
Soffice e scioglievole, ispirato alla ricetta americana con vero latte e vero burro. La scelta naturale per lo smash burger.
- Ø 10 cmFormato
- 90 gPeso
- 9 / 45 pzConfezione / cartone
- 30 secForno o piastra
Senza glutine
Una proposta completa, senza compromessi
Basi certificate per celiaci, senza lattosio, senza amido di frumento deglutinato, senza gomme e senza zuccheri aggiunti. Devono essere lavorate nel rispetto delle normative e con attrezzature dedicate.
Famiglia 511
Ovale Gluten Free
Stesa a mano, leggera e versatile: ottima come focaccia o farcita come una pizza.
- 35 × 22 cmFormato
- 250 gPeso
- 1 / 10 pzConfezione / cartone
- 4–5 min a 350°CCottura consigliata
Famiglia 521
Tonda Gluten Free
Il formato tondo per completare il menu con una proposta gustosa, sicura e ben presentata.
- Ø 32 cmFormato
- 250 gPeso
- 1 / 10 pzConfezione / cartone
- 4–5 min a 350°CCottura consigliata
Linee di conservazione
La qualità, nei tempi del tuo lavoro
Le disponibilità dipendono dal formato. Scegli la linea più adatta a rotazione, stoccaggio e organizzazione del servizio.
FrescoPer le basi Pinsa, fino a 40 giorni a +2/+4°C secondo prodotto.
AmbientFino a 40 giorni per le basi e 60 giorni per i panini a +20°C.
GeloFino a 18 mesi a -18°C per pianificare scorte e ridurre gli sprechi.
IQFFormati selezionati surgelati individualmente per la massima flessibilità.
Disponibilità, confezionamenti, minimi d’ordine e dati tecnici possono variare per linea e mercato. Richiedi la scheda tecnica aggiornata.
Costruiamo insieme la gamma giusta.
Raccontaci il tuo servizio, i volumi e i tempi di conservazione: ti aiutiamo a scegliere formati e confezioni.